Os ovos moles são o doce tradicional de Aveiro. Trata-se de um doce conventual feito à base de ovos e açúcar, contidos em hóstia com motivos alusivos ao mar. búzios, conchas peixes… O workshop consiste numa apresentação em que são explicadas algumas das caraterísticas do  doce, como a origem, ingredientes, confeção e outras particularidades e histórias associadas.  O processo é demonstrado e os participantes podem degustar um ovo mole.